O blog hoje traz alguns temperos que costumamos usar na cozinha. O uso destes alimentos conferem um gosto muito especial as preparações, assim , portanto, diminuindo o uso do sal, que como sabemos, consumido em altas quantidades causa hipertensão, assim como condimentos industrializados ricos em sódio.
Vejamos abaixo alguns temperos que além de conferir sabor ao alimento, possuem vários benefícios para nossa saúde:
ALHO
O alho é um dos alimentos mais estudados cientificamente, sabendo-se que seus benefícios devem-se à componentes como alicina, garlicina, vitaminas A, B1, B2 e C, além de óleos essenciais e proteínas. O alho possui propriedades anti-inflamatórias e depurativas do sangue, é vermífugo e redutor da pressão arterial.
CEBOLA
É considerado um grande alimento funcional, contendo alicina, sais minerais e vitaminas A, B1 e C. Tem ação desintoxicante, depurativa, diurética, combate o excesso de colesterol, sendo também expectorante.
COMINHO
As sementes em chá ou condimento, tem efeito benéfico nas inflamações das vias urinárias e nas irritações do estômago. Combate os gases intestinais e é estimulante da menstruação.
GENGIBRE
Possui efeito termogênico, contendo vitamina C, resinas, óleos e enzimas. Tem ação estomacal, antigripal, antisséptica e age como antioxidante.
LOURO
Possui alcalóides e óleos voláteis de efeitos digestivos, elimina gases acumulados e favorece a digestão. Muito cuidado, pois em grandes concentrações, pode ser abortivo.
MANJERONA
Contém princípios ativos alcalóides. Tem ação tônica, antitussígena, antiespasmódica, antidiarreica e diurética, além de ser estimulante da secreção do estômago.
ORÉGANO
Tem ação digestiva, combate cólicas e é um bom eliminador de gases acumulados.
SALSA
Contém grande concentração de clorofila, vitamina C, cálcio, ferro, magnésio, iodo e fósforo. Tem ação tônica, digestiva, fortificante, expectorante, combate inflamações e febres, além de ser diurética e estimulante do estômago.
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