O chocolate é um alimento muito nutritivo.
É uma boa fonte de magnésio, manganês, potássio, ferro, cobre e vitaminas B e E. Estes benefícios encontram-se no cacau e no chocolate amargo. Por isso, quando comer chocolate, deverá preferir o amargo, pois tem ainda antioxidantes – flavonóides epicatequina e ácido gálico – que previnem o aparecimento de rugas, ajudam a proteger os vasos sanguíneos, prevenir cancro e diminuir o risco de doenças cardíacas.
Se não gostar do sabor do chocolate amargo, pode sempre comer o chocolate meio amargo, uma vez que oferece praticamente os mesmos benefícios do amargo.
Não se deixe iludir com as versões diet
Os alimentos diet não possuem açúcares, mas para compensar a falta de açúcar, é acrescentada uma maior quantidade de gordura. Por isso, estes chocolates são mais calóricos do que o chocolate de leite tradicional. Consulte sempre a tabela nutricional antes de consumir.
O Ovo de Páscoa feito à base de barrinhas de cereais é uma opção mais saudável com menos caloria e menos gordura do que os ovos tradicionais, pois tem em média 452 Kcal e 18 g de gorduras.
Ingredientes:
8 barras de cereais (você pode escolher o sabor de sua preferência)
300g de chocolate ao leite.
Derreter as 8 barras de cereais em banho-maria até que elas se desmanchem.
Ralar 300g de chocolate e derreter em banho-maria.
Após derretido, mexa com uma espátula em movimentos para a frente e para trás até que a massa engrosse. Para saber se o chocolate está pronto para moldar, verifique a temperatura encostando um pouco de chocolate nos lábios: a sensação transmitida deverá ser mais fria que o lábio (com termômetro, a temperatura deve estar entre 28 e 29ºC).
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